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如果我說(shuō)每道菜都有自己的宿命,你相信嗎?每種菜擁有的味道、紋理、氣味,他們的宿命就是他們的用途,去哪里?有什么作用?是主角還是配角?一道菜被加熱烹飪成為一部戲,每個(gè)人品出不同味道。
美食紀(jì)錄片《72H尋味四川之旅》,川菜是火熱的味道,有些人說(shuō)這種熱烈奔放的感覺(jué),有陽(yáng)光的味道;有人無(wú)法接受這種直接,讓人忍不住咋舌。你是什么人,你就會(huì)喜歡什么菜。
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