趕大集、吃大席，短視頻上演“回家的誘惑”

2023-01-09 11:41 發(fā)布

幕后 | 行業(yè)資訊

“今天挑戰(zhàn)100塊錢，在山東大集上吃頓海鮮大餐?！?/section>

5塊錢一條的小海參，12塊錢兩個的鮮鮑魚，45塊錢一斤的大螃蟹，再加上扇貝、八爪魚、筆管、麗蝦，然后花24塊錢請大姨加工一下，燒得紅彤彤的爐火一燴，滿滿一大鍋海鮮燴餅就齊活了，總花費130塊。

12月9日，“金松的幸福生活”驅車55公里趕到山東泊里大集，用視頻記錄了自己趕大集的過程，截至目前獲贊超119萬。

網(wǎng)友們紛紛留言，“不帶這么整的，太饞人了”，“浙江這邊，估計130加工費都不夠”，隔著屏幕都能感受到網(wǎng)友們濃濃的羨慕。

便宜好吃還熱鬧，最近，無數(shù)網(wǎng)友被大集上濃濃的煙火氣所吸引，在短視頻里趕起了大集。

所謂大集，指的是城鄉(xiāng)之間規(guī)模比較大的露天集市，集市上吃喝玩樂各種攤位都有。早年間，還會有農(nóng)民在大集上買賣牛羊等牲口。

截至發(fā)稿前，趕大集相關話題的全網(wǎng)累計播放量已經(jīng)超過40億次。

最近美食視頻中還冒出了一匹超級黑馬——農(nóng)村大席菜。所謂農(nóng)村大席菜，指的是農(nóng)村在辦紅白喜事時，由十里八鄉(xiāng)最厲害的掌勺大廚操刀，現(xiàn)場制作加工的美食。

這些視頻中沒有漂亮的布景、曲折的故事、精致的妝容，但話題#農(nóng)村大席#卻獲得了全網(wǎng)超70億次的累計播放量。

抖音、快手的#農(nóng)村大席#相關話題

此外像是#第一批回村的狗在干什么#等話題的熱度也開始走高。年關將至，游子思鄉(xiāng)，面對解除封控后的第一個春節(jié)，人們開始在短視頻提前感受越來越濃的年味。

01、回家趕大集，這氛圍你喜歡嗎？

“北吃羊，南吃蟹，兩廣吃遍自然界，東北大醬蘸一切，云南蘑菇登仙界?！蔽覈鶈T遼闊，各地的大集也別有一番風味。

要說最受歡迎的，非山東大集莫屬。最近，一個山東大媽就帶著自家的韓國兒媳“韓國人梨梨”趕起了青島的沙子口大集。

大集上，“韓國人梨梨”不僅見識到了比人還高的章丘大蔥，一買就買10斤的山東大棗，還感受到了熱情好客的攤主們，有人不停送她蘋果、石榴嘗嘗，“你可以嘎開嘗嘗”，有人夸“韓國兒媳婦真漂亮”。

對此，網(wǎng)友們一邊震驚北方人買菜的量，一邊調侃以“韓國人梨梨”的社牛程度，在大集上吃飽都不用花錢了?！绊n國人梨梨”和家人們扛著大蔥滿載而歸，這條充滿著歡聲笑語的視頻也獲贊超82萬。

如果說山東的大集少不了海鮮和大蔥，那么3000多公里外的新疆大集少不了的就是羊肉烤串和牛肉抓飯。

最近，不少新疆同胞們正在零下14度的天氣熱熱鬧鬧地趕巴扎大集。

兩塊一串、外焦里嫩的烤串，兩塊一塊先吃后買的和田西瓜，20元一碗的牛肉抓飯，以及只有冬天才有的馬腸子納仁……有吃貨網(wǎng)友留言“兩塊錢的燒烤我能天天炫50串”。

巴扎大集上可謂是人頭攢動，隨處可見都是讓人口水直流的美食，導致博主“來了新疆不想走”買好手抓飯后找個座位都不太容易。

還好，最后在熱情好客的新疆同胞的幫助下，博主不僅找到了座位，還被送了一杯熱騰騰的飲料。

截至目前，“來了新疆不想走”的這條視頻獲贊超50萬，成為該博主數(shù)據(jù)最好的一條視頻。

當然，大集也并不總是這種熱熱鬧鬧的原生態(tài)，在部分博主的鏡頭下，趕大集還有了一種又酷又帥的高級感，讓人覺得不是在趕大集，而是進入了一個奇妙的電影世界。

博主“61”就把河南大集的氣質拿捏得妥妥嘞：

三輪電動車上喝橙汁的小朋友，坐在街上修面洗頭的老爺爺，以及攪動的板栗，剛烤好的紅薯、賣皮帶的大爺，配合thunderous的BGM，讓人覺得大集上的每個人都是隱藏市井的大俠。

在“故里日記”的視頻中，趕大集則有了一種難得的小清新。

兄妹兩個一會兒蹲著啃烤紅薯，一會兒嘗嘗剛炸好的麻花，再配上香甜的大蔥，好一幅愜意的家鄉(xiāng)生活景象。

趕大集之所以能吸引如此多的博主、網(wǎng)友去拍攝、觀看，很大的原因在于，與城市商場的精致規(guī)整不同，大集在混亂中有一種難得的自由和親近。在這里，人們不必端著，只需要盡情享受美食、放肆歡笑就可以了。

與其說網(wǎng)友在趕大集，不如說大家在享受那份難得的家鄉(xiāng)味道。

據(jù)觀察，隨著春節(jié)臨近，全國各地的趕大集視頻也越來越多，話題#趕大集#的全網(wǎng)播放量正以每周1-2億的速度增長。

02、農(nóng)村大席，另一種美食誘惑

在大集上玩夠了，還要把肚子填得飽飽的。

“第一道菜，豬肝拌銀耳，第二道菜，地方名吃燒羊肉，第三道菜，香蔥拌牛肉……”

通過“小釘探美食”的視頻，網(wǎng)友們知道了山東鄉(xiāng)村結婚的大席菜，16個菜4個湯只需要400文（元），而且是現(xiàn)場制作、現(xiàn)場加工，不僅好吃還新鮮，讓人看著直流口水。

截至發(fā)稿前，該視頻累計獲贊超100萬。

“鄉(xiāng)村劉哥”則詳細記錄了鄉(xiāng)村大席炒肉絲的完整過程。一口大鐵鍋，一個煤火爐，再加上要用盆來裝的配菜，面對燒得竄起來的火焰，炒菜師傅的手法顯得格外行云流水。

有網(wǎng)友評論，“看著漫不經(jīng)心，實際是嚴格掌握著火候”。

在以精致聞名的小紅書，同樣有農(nóng)村大席菜的一席之地。

截至目前，在小紅書已經(jīng)有超過1500篇筆記，其中“大咔嚓日記”記錄東北農(nóng)村結婚大席菜的視頻累計獲贊超1.4萬。

小紅書博主拍攝的農(nóng)村大席菜看起來會更好看一些

圍繞農(nóng)村大席菜到底好不好吃，相比酒店到底是不是更衛(wèi)生等話題，網(wǎng)友們更是從短視頻平臺爭論到了知乎。有網(wǎng)友留言，“我寧愿吃農(nóng)村的壩壩宴，不吃星級酒店的菜”。

除了展示農(nóng)村大席菜的制作過程，最近，年輕人殺年豬的視頻更是給網(wǎng)友帶來了不少歡樂。

為了按住過分活潑的大白豬，年輕小伙兒們需要七八個人齊齊上陣，有的拉繩子，有的拽耳朵。有的人干脆直接跳到了豬背上，希望能用體重鎮(zhèn)壓大白豬，結果被帶著滿村子跑，還被來了一個過肩摔。

年輕小伙兒們一臉狼狽，網(wǎng)友們卻是樂開了花。好在最后的結果還是好的，大白豬最后還是被年輕力壯的小伙子們降服了。最近，因為刮豬毛的動作過分優(yōu)雅，一位年輕小伙兒還小火了一把。

在這些農(nóng)村大席菜視頻中，城市網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)了一種有別于酒店大餐的美食風味，農(nóng)村網(wǎng)友們則夢回童年，回憶起一群小孩子在空曠的村落里一邊奔跑玩耍，一邊眼巴巴等著大席上桌的美味時刻。

就像一位網(wǎng)友的留言：“吃的是煙火味，品的是鄰里情，斬不斷的是一份沉甸甸的鄉(xiāng)愁?！?/section>

03、狗子回村，是流量密碼，更是藏不住的鄉(xiāng)愁

有人只能靠短視頻感受年味，有人卻已經(jīng)早早歸鄉(xiāng)。

往年春節(jié)期間，翠花、狗剩村頭集合的短視頻都會刷屏一波，今年狗子們則率先抓到了流量密碼。

12月26日，“狗蛋日記”發(fā)布自家狗子的回村日記：一大早就消失，跑隔壁鄰居家吃鴨肉，吃完和村里的小黑小白小黃一起玩，玩累了再回家睡大覺。截至目前，該視頻獲贊超257萬。

最近，不少狗子已經(jīng)先打工人一步回到了農(nóng)村老家。抖音話題#第一批回村的狗在干什么#下方，狗子們顯得是分外忙碌。

有的白長了一幅大體格，結果被農(nóng)村的大鵝欺負得死死的。

有的化身打工人，學會了幫鏟屎官燒火，懂事得讓人心疼。

有的熊孩子干脆解放天性，滿村亂跑，結果被狠狠訓了一頓。

或許是因為太羨慕吧，網(wǎng)友們把狗子們的視頻是看了又看。截至發(fā)稿前，話題#第一批回村的狗在干什么#在抖音的累計播放量已經(jīng)超過5億次。

實際上，趕大集、吃大席也好，看狗子的回村日記也罷，為了都是那份深藏的鄉(xiāng)愁。正因為網(wǎng)友沒辦法馬上回到家鄉(xiāng)，才會在短視頻聊以慰藉?？梢韵胍姡S著春節(jié)愈發(fā)臨近，游子歸家的心情愈發(fā)強烈，相關視頻也會越來越多、越來越火。

最近，煙火視頻的熱度也開始走高。圖源：新華網(wǎng)

離春節(jié)還有不到兩周，短視頻之外，也祝愿大家早日買到回家的車票，親自去趕大集、吃大席，感受濃濃的年味。

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作者：云飛揚1993

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